Vi skal da smage endnu en vin lavet af det umage makkerpar Michel Rolland og Javier Galarreta i deres fælles spanske projekt Rolland & Galarreta, men nu ikke fra Rueda ,,, men en Tempranillo fra Rioja.
Her har de 2 herrer fundet druer fra gamle Tempranillo vinstokke fra marker, der ligger op til Telmo Rodriguez’ mark, der leverer druer til den dyre 100 point topvin Las Beatas og der er lige ved byerne Labastida og Elvillar i Rioja Alavesa.
De 2 vinmagere anvender moderne udstyr til udvælge de bedste
druer udvælges ved hjælp af det moderne udstyr Vistalys, der gør det muligt at måle, hvornår druerne har nået deres fulde aromatiske potentiale.
I vineriet bliver samtlige druer afstilket inden knusning og så en koldmaceration, der trækker både smag og farve ud af skallerne. Så er vinen gæret i egetræsfade og efter endt fermentering er vinen lagret i 12 måneder på nye amerikanske egetræsfade.
Duftmæssigt kan man næsten dufte, at Michael Rolland har været indover, for vinen har dette runde, venlige, godmodige samt fyldige fadpræg, som man også nemt finder i de Bordeaux vine, som han har været fødselshjælper på. Denne har også en snert Bordeaux charme, elegance … har solbær, mørke kirsebær samt blommer, godt moden og kropsnær, men har så ellers masser af fadnoter som sød lakrids, vanilje, kanel, kaffe, chokolade samt kokos.
Hvor smager den godt … har denne lidt ristede noter masser af fad og så alligevel en frisk, koncentreret og solbæragtig smag suppleret med en smule blåbær, kakao, lidt gran, sort-te bitterhed, chokolade, blide og modne tanniner og lidt frugtsødme. Det smager herregodt og til prisen atter en total no-brainer. 92 point.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.
